信州59年釀造會， 簡稱「59釀」 是一個由五個昭和59年出生的長野縣釀酒師為了因應這個年代（ 雖為競爭對手， 但又擁有共同的目標） 所組成的釀酒聯盟。 他們每年都會選定一個主題一起合作釀製一款系列酒。本酒作為丸世酒造的代表酒。 用丸世酒造最擅長的四段添加釀製法， 使用乳酸菌產生的乳酸跟701號酵母產生的有機酸與最後加入會產生檸檬酸的白麴互相交融調和的酒。 入口的口感淡麗中帶有微酸， 但隨後適度的米旨與甘甜味後發而至。

精米步合: 59%
酒精濃度: 15度
酵母: 長野D酵母
米: 長野しらかば錦
容量: 720ml