CEL24酵母具有非常高的蘋果香氣，並能產生類似柑橘的清爽酸味，這是其魅力所在。使用CEL24釀造的「いとをかし」在眾多辛口的土佐酒中，展現出強烈主張的甘口酒。
建議單飲或搭配水果沙拉、或是莫札瑞拉起司等風味較清爽的食物飲用。

香氣：熱帶水果、蘋果、土芒果
口感：入口甜酸，微甘口水潤感
尾韻：尾韻俐落不甜膩

精米步合: 60%
酒精濃度: 14%
酵母: CEL-24
米: 五百萬石
容量: 720ml