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爽酒 - 好啦開喝 | 日本清酒專賣 地元清酒推薦
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土佐金藏 特別純米酒 | 高知清酒
六代目新杜氏使用新型的高知縣產酒造好適米「土佐麗」以及高知酵母釀造的100%高知素材的純米酒,這是令和時代的代表作品。其特點為輕微甜美的香氣使人聯想到香蕉和哈密瓜,味道柔和,酸味清爽。 單飲不甜膩,也可以搭配稍具油膩感的醬烤雞肉串、或是炸天婦羅。 香氣:香蕉、柑橘 口感:入口滑順、微微碳酸辛口感 尾韻:尾韻水潤感俐落 精米步合: 60% 酒精濃度: 15% 酵母: AA41 AA17 米: 土佐麗 容量: 720ml
勢正宗 祭典鯉 純米吟釀 薄濁無濾過生原酒 | 長野清酒
這款酒利用地區特產乳酸菌PP165作為酒母,使用中野市產的「山恵錦」和「人心地」,以及我們公司獨特的「糯米」釀造而成。酒中的酸味來自乳酸菌的乳酸發酵,並充分發揮了「人心地」的美味和「山恵錦」的清爽口感,同時展現了丸世酒造獨特的糯米熱掛四段仕入所帶來的特殊甜味。這是一款追求如同祭典般令人興奮的酒款。 香氣: 柑橘、養樂多 口感: 微炭酸、明顯的乳酸酸度,豐富飽滿層次多 尾韻: 甘口米旨味,收尾不甜膩 精米步合: 59% 酒精濃度: 14度 酵母: 長野C酵母 米: 長野山惠錦、長野人心地、長野信濃町ひめの糯米 容量: 720ml
三芳菊 與猫和解 純米 無濾過生原酒 | 德島清酒
和【岩手縣】的「喜酒盛酒造」共同推出的合作商品,經過日本網友們推論後「神」→「ネコ」,和神和解的意思。使用在地農家的雄町米所釀造的無濾過生原酒!這支酒有「三芳菊」特色的濃郁香味,含在嘴中有生原酒的juicy感、米的旨味和甜味在舌尖上擴散,而後則是微酸而清爽,最後微澀的收尾更讓整支酒推向完美的平衡。三芳菊特別邀請了繪師的亀川苑花老師幫忙繪製酒標,有著juice而甘口的臉,實際上卻是後韻清爽的辛口,像是傲嬌貓咪大人的酒!快來喝看看,和貓咪大人和解吧! 香氣:清爽西洋梨、青梅 口感:酸度明顯,酒感刺激 尾韻:短尾韻俐落收尾 精米步合: 70% 酒精濃度: 16% 酵母: 德島酵母 米: 雄町100% 容量: 720ml
三芳菊 兔年 零 無濾過生原酒 ありがらみ | 德島清酒 無濾過生原酒
根據每年生肖推出的定番酒(兔),基底、味道和「壹」相同,由於是含有酵母和些許碎屑的「滓絡酒」,和零相較下味道會更加溫潤且也較有水果香氣。 香氣:鳳梨芯、白玉團子 口感:入口柔和,多汁水潤 尾韻:中尾韻帶豐富米旨味 精米步合: 70% 酒精濃度: 16% 酵母: 德島酵母 米: 德島等外山田錦 容量: 720ml
最新消息
<酒米與他的產地> 專訪酒喵逛日本-酒喵
2024年11月3日
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清酒雜談,
特別企劃,
清酒知識
酒喵一直是Sean導非常尊敬的前輩,除了有挖不完的日本酒知識以外,她更是身體力行的酒旅實踐者,在部落格中持續分享各地日本酒相關活動與酒造見聞,這次藉由這個企劃的機會,很榮幸能夠做一篇專訪,讓大家...
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酒米-清酒的靈魂
2024年10月31日
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清酒知識
正如同紅酒的原料是葡萄、啤酒的原料是麥芽,米,則是清酒釀造最重要的原料之一,米的主要成分包括碳水化合物(澱粉)、蛋白質、脂質、礦物質、維生素。藉由麴菌的糖化,以及酵母菌的發酵反應,可以將米中的澱...
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2024台北國際酒展 11/15-18
2024年10月14日
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特別企劃
好啦開喝年末大活動,2024台北國際酒展!!! 今年在南港展覽館二館喔!今年在南港展覽館二館喔!今年在南港展覽館二館喔! 11/15(五)~11/18(一) 10:00-18:00 ...
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